یکی از سالم‌ترین و محبوب‌ترین روغن‌های گیاهی در دنیا، روغن زیتون است. روغن زیتون به دلیل استفاده گسترده‌ای که در وعده‌های غذایی و پخت و پز می‌تواند داشته باشد، همیشه مورد استقبال قرار گرفته است. اما این روغن که از میوه‌های درخت زیتون استخراج می‌شود، چند نوع دارد؟ آیا هر نوع روغن زیتونی برای پخت و پز مناسب است؟ چطور تفاوت روغن زیتون با کیفیت و ناخالص را متوجه شویم؟ در این بخش می‌خواهیم علاوه بر معرفی انواع روغن زیتون به این سوالات نیز پاسخ دهیم.

روغن زیتون به عنوان یکی از غنی‌ترین منابع آنتی اکسیدان و ویتامین‌های مورد نیاز بدن، جایگاه مهمی در سبد غذایی خانوار پیدا کرده است. در سال‌های گذشته انواع مختلفی از این محصول وارد بازار شده که گاهاً انتخاب کردن بین آنها را سخت می‌کند. برای تشخیص کیفیت یک روغن زیتون خوب، نیاز به تجهیزات آزمایشگاهی ندارید. چند روش ارزیابی حسی وجود دارد که می‌توانید در هنگام خرید از آنها استفاده کنید. از این طریق می‌توانید مطمئن باشید روغن زیتونی که خریداری می‌کنید، کیفیت بالایی دارد و با مصرف آن خطری سلامتی شما را تهدید نخواهد کرد.

لطفا برای مطالعه بیشتر اینجا کلیک کنید

یکی از پُر خاصیت‌ترین میوه‌هایی که تاکنون به دست بشر کشت شده، زیتون است. این میوه که از درخت زیتون به دست می‌آید، حاوی مقدار زیادی روغن است. انواع روغن زیتون بسته به کیفیت و میزان ناخالصی، کاربردهای متنوعی دارد. از مصرف خوراکی برای سالاد و پاستا گرفته تا استفاده‌های دارویی و درمانی. خواص اعجاب انگیز این روغن باعث شده تا در تولید محصولات مرتبط با سلامتی هم کاربردهای بسیاری داشته باشد. در ادامه این مطلب، بیشتر درباره موارد مصرف و خواص روغن زیتون خواهیم گفت؛ با ما همراه باشید.

لطفا برای مطالعه بیشتر اینجا کلیک کنید

یکی از سالم‌ترین و غنی‌ترین روغن‌های طبیعی که مصارف زیادی در آشپزی، درمان، دارو و صنایع دارد، روغن زیتون است. این روغن که در انواع مختلفی به بازار عرضه می‌شود، از میوه درخت زیتون به دست می‌آید. فرایند خارج کردن روغن موجود در شفت زیتون، در کیفیت و طعم و بوی این محصول، تاثیر بسیار مهمی می‌گذارد. در این قسمت می‌خواهیم توضیحی کامل درباره مراحل استخراج روغن زیتون بدهیم. با زرگون همراه باشید.

لطفا برای مطالعه بیشتر اینجا کلیک کنید