سالادها از بهترین انتخاب‌ها به‌عنوان پیش‌غذا هستند. مزیت سالادها علاوه بر طعم لذیذی که دارند به خواص مواد متنوع به‌کاررفته در آن‌ها نیز برمی‌گردد. سالاد نودل یکی از گزینه‌هایی است که می‌توان در سر هر سفره از آن استفاده کرد و حتی آن را به‌عنوان یک غذای سبک نیز به مصرف رساند. برای همین می‌توان گفت سالاد نودل با روغن زیتون یک پیش غذای کامل است. اگر شما هم به این سالاد لذیذ اما کم‌زحمت علاقه دارید، با ما همراه باشید تا طرز تهیه سالاد نودل با روغن زیتون را یاد بگیریم.
مواد لازم برای تهیه سالاد نودل با روغن زیتون برای ۴ نفر
- نودل: ۱ بسته
- سیر: یک حبه
- آبلیمو: به میزان دلخواه
- هویج: یک عدد متوسط
- خیارشور: ۶ عدد متوسط
- سیب‌زمینی: یک عدد کوچک
- فلفل دلمه‌ای: یک عدد متوسط
- ذرت کنسرو یا آب‌پز: یک لیوان
- سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
- سس خردل: یک قاشق مرباخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه
- ماست بدون آب: ۵ قاشق غذاخوری
- نخود فرنگی کنسرو یا آب‌پز: ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد نودل با روغن زیتون
آماده کردن سالاد نودل بسیار آسان است، به‌خصوص اگر مرحله‌به‌مرحله و شفاف پیش بروید. برای در ضمن تهیه آن چیزی در حدود یک ساعت زمان می‌برد. برای همین در مواقعی که عجله دارید هم می‌توانید آن را به سفره خود اضافه کنید.
مرحله اول: پخت نودل
اول از همه باید مهم‌ترین ماده لازم یعنی خود نودل را آماده کنیم. برای این کار نودل را داخل آب در حال جوش ریخته و پخت آن را دقیقاً طبق دستورالعمل روی بسته انجام دهید. بنابر طلیقه خود از هر طعمی که دوست دارید می‌توانید استفاده کنید. بعد از پخت نودل را آبکش کرده و اجازه دهید به‌خوبی خنک شوند.
مرحله دوم: آماده کردن هویج و سیب زمینی
هویج و سیب زمینی را در قابلمه‌های جداگانه آب‌پز کنید. سپس آن‌ها را به‌صورت نگینی خرد کنید. دقت داشته باشید که هویج نباید زیاد پخته و له شود. اما پختن کامل سیب زمینی ضروری است.
مرحله سوم: خرد کردن خیارشور و فلفل دلمه‌ای
حالا وقت آن است که خیارشورها و فلفل دلمه‌ای را خرد کنید. برای زیبایی بیشتر سالاد و هماهنگی با بقیه مواد، این‌دو را هم نگینی کنید.
مرحله چهارم: مخلوط کردن مواد با هم
موادی که تا اینجا آماده کرده‌اید یعنی نودل، هویج، سیب‌زمینی، خیارشور و فلفل دلمه‌ای را در یک ظرف مناسب ریخته و با هم مخلوط کنید. این کار را با حوصله انجام دهید تا بافت مواد خراب نشود.
مرحله پنجم: تهیه سس سالاد نودل
نوبت به سس سالاد رسیده است. برای آماده کردن سس باید از بقیه مواد استفاده کنید. سس مایونز، روغن زیتون، سس خردل، ماست، نمک، سیر خرد شده، فلفل و آبلیمو را در ظرفی با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید کمی پنیر هم به این ترکیب بیفزایید.
مرحله ششم: اضافه کردن سس به سالاد نودل
حالا سس آماده شده را روی موادی که قبلاً با هم مخلوط کرده بودید بریزید و هم بزنید. این کار را تا جایی ادامه دهید که همه مواد سالاد به سس آغشته شود.
مرحله هفتم: سرو سالاد نودل
پیش از این که سالاد نودل با روغن زیتون را سر میز ببرید، باید آن را در یخچال قرار دهید. اجازه بدهید سالاد یک ساعت در یخچال بماند تا خوب خنک شود. سپس می‌توانید آن را نوش جان کنید.
