اگر به دنبال یک میان وعده مناسب برای اعضای خانواده بویژه کودکان هستید، کیک موز و گردو با روغن زیتون را در منزل درست کنید. استفاده از ترکیبات مغذی در پخت کیک‌ها از اهمیت فراوانی برخوردار است. تغذیه سالم در تقویت سیستم ایمنی بدن و رشد انسان نقش بسزایی دارد. به همین خاطر در این دستور پخت کیک از روغن زیتون استفاده کرده‌ایم.
بافت این نوع کیک به خاطر موز نرم و مرطوب می‌شود. بنابراین افراد سالمند و بچه‌ها راحت‌تر می‌توانند آن را با چای یا آبمیوه میل کنند. زرگون در این مطلب با روشی ساده طرز تهیه این کیک خوشمزه و متفاوت را آموزش می‌دهد.
مواد لازم برای تهیه کیک موز و گردو با روغن زیتون
- آرد کیک 2 لیوان
- تخم مرغ 4 عدد
- شکر یک لیوان
- روغن زیتون به اندازه نیاز
- گردو آسیاب شده
- موز رسیده یک لیوان
- وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
- آب یک لیوان
- بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
مراحل پخت کیک
برای آماده سازی کیک موز و گردو با روغن زیتون نیازی به شیر ندارید. اولین کار این است که تخم مرغ‌ها را با شکر و وانیل ترکیب کنید. به مدت ده دقیقه با همزن دستی یا برقی، مواد فوق را تا یک‌دستی کامل و رسیدن به حالت کرمی هم بزنید. سپس روغن زیتون فرابکر را به آنها اضافه کرده و مجدداً باهم مخلوط کنید.
در مرحله بعد، آرد کیک و بیکینگ پودر حتماً 3 مرتبه الک شود. کاسه‌ای بزرگ را انتخاب کنید. سپس آنها را کم کم با مواد قبلی مخلوط کرده تا خمیری نرم و یکدست درست شود. حالا نوبت به افزودن گردوی آسیابی و موز له شده درون ظرف می‌رسد. باز هم نیاز به میکس محتویات کیک دارید.
یک قالب 20 سانتی‌متری را برای پخت کیک بردارید. کف قالب را با روغن زیتون چرب کنید. روی آن را آرد کیک بپاشید. محتویات کیک را داخل ظرف فوق بریزید. سطح مواد را با کاردک مخصوص صاف کنید.
دستگاه فر را برای گرم شدن محفظه داخلی روی دمای 175 درجه سانتی‌گراد بگذارید. پخت کیک نیاز به 50 دقیقه زمان دارد. برای اطمینان از پخت کامل کیک موز و گردو از یک خلال چوب استفاده کنید. اگر مواد کیک به آن نچسبید، در این مرحله با خیال راحت می‌توانید کیک را از درون فر بیرون بیاورید. برای سرد شدن کمی به آن زمان بدهید. در پایان با مخلفات دلخواه می‌توانید روی کیک را تزئین کنید. نوش جان.
نکته مهم درباره کیک موز و گردو با روغن زیتون
- به هیچ عنوان در حین پخت کیک درب فر را باز نکنید. این کار پف کیک را از بین می‌برد.
- برای لذت بردن بیشتر از محتویات کیک می‌توانید موزها و گردوها را ریز کرده و درون خمیر آن بریزید.
- کیک را در ظرف درب‌دار و جای خنک نگهداری کنید.
- مدت ماندگاری این کیک تا 5 روز است.
- کیک موز و گردو با روغن زیتون فرابکر طعم بهتری پیدا می‌کند.
