سالاد سیب زمینی و شوید با روغن زیتون از آن ترکیب‌های فوق‌العاده خوشمزه و پر‌طرفدار است. در عین حال غذایی کامل به حساب آمده و مناسب افرادی است که رژیم کاهش وزن دارند. کسانی هم که به دنبال شامی سبک می‌گردند باید به سراغ همین سالاد بیایند. اگر از افرادی هستید که لایف استایل خود را تغییر داده‌اید سعی کنید سالاد سیب زمینی و شوید با روغن زیتون را در وعده شام خود بگنجانید. این سالاد به دلیل مواد مغذی فراوان و فیبر بالا، به عنوان یک میان‌وعده سبک برای ورزشکاران به حساب می‌آید.
ما در زیر شما را با دو مدل از روش‌های تهیه این سالاد بی‌نهایت سالم و خوشمزه آشنا می‌کنیم. مقدار گفته شده مناسب 4 تا 5 نفر است.
سالاد سیب زمینی و شوید با روغن زیتون
- سیب زمینی پخته شده : 3 عدد متوسط
- سینه مرغ پخته شده: 1 عدد
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- شوید تازه خرد شده: 200 گرم
- پیازچه خرد شده: 3 عدد (می‌توانید از پیاز قرمز هم به جای پیازچه استفاده کنید)
- آب لیموی تازه: یک سوم استکان
- نمک و فلفل: به میزان دلخواه
سیب زمینی‌ها را پس از سرد شدن پوست کنده به به اندازه گردو خرد نمایید. آن‌ها را داخل کاسه‌ای بریزید و نمک و فلفل و روغن زیتون را به آن اضافه کنید. کمی زیر و رو کنید؛ ولی مراقب باشید سیب زمینی‌ها خرد نشود. سینه مرغ را نگینی خرد کرده و به مواد اضافه کنید. حالا نوبت پیازچه‌های خرد شده و آب لیموی تازه است. اگر فصل پیاز قرمز باشد می‌توانید آن را جایگزین پیازچه کنید. همه مواد را به خوبی مخلوط نمایید و کنار بگذارید. حداقل 20 دقیقه تا نیم ساعت در یخچال بماند سپس آن را بیرون آورده و میل کنید.
نکته: اگر گیاهخوار هستید می‌توانید گزینه سینه مرغ را حذف کرده و به جای آن از دو تا سه قاشق سویا تفت داده شده استفاده کنید.
کالری محاسبه شده برای هر کس حدود 200 تا 250 کیلو کالری می‌باشد.
سالاد سیب زمینی و شوید با روغن زیتون به همراه باقالی سبز
وقتی فصل باقلای سبز می‌شود، اشتباه بزرگی است اگر خوردن این سالاد را از دست بدهید. به خصوص افرادی که از طرفداران پر و پا قرص ترکیب شوید و باقلا هستند، حتماً به سراغ تهیه این سالاد بروند. بسیار آسان و راحت است و به سرعت آماده می‌شود و کالری کمی دارد.
- سیب زمینی پخته و فندقی خرد شده : 2 عدد متوسط
- باقلای سبز: نیم کیلو
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- شوید تازه ساطوری: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- سیر کوبیده شده: 1 تا 2 حبه
- آب لیموی تازه یا سرکه: 2 تا 3 قاشق
- نمک و فلفل: به میزان دلخواه
آب لیمو یا سرکه را با روغن زیتون و سیر له شده و اندکی نمک و فلفل مخلوط کنید. باقلا، شوید و سیب زمینی را در کاسه‌ای ریخته و سس را به آن اضافه نمایید. همه مواد را به خوبی، زیر و رو کنید. 20 دقیقه‌ای صبر کرده تا مزه‌ها به خرد هم بروند. سپس نوش جان نمایید.
کالری محاسبه شده برای هر کس حدود 220 تا 270 کیلو کالری است.
ما کشوری مملو از مواد مغذی بسیار مفید هستیم. کافی است با استفاده از دستور پخت‌های مختلف سلامت را به خود و اعضای خانواده هدیه بدهیم.
