یکی از بهترین گزینه های تهیه سس رژیمی با روغن زیتون فرابکر است. چرا که علاوه بر خواص بسیار، کلسترول بد و چربی اشباع ندارد و می تواند در رژیم غذایی شما جای بگیرد. اکثر ورزشکاران و افراد مبتلا به چربی خون، تمامی روغن های مصرفی خود را با روغن زیتون فرابکر جایگزین کرده اند. اگر می خواهید بیشتر درباره خواص و فواید این روغن بدانید، پیشنهاد می کنیم مطالب قبلی سایت زرگون را مطالعه کنید.
در این دستور آشپزی می خواهیم طرز تهیه چند سس رژیمی با روغن زیتون فرابکر را آموزش دهیم. این سس ها می توانند برای انواع سالاد، پاستا و حتی برای روی غذاهایی چون مرغ استفاده شوند. با ما همراه باشید.
طرز تهیه سس رژیمی با روغن زیتون
برای این سس که دستور تهیه آن بسیار ساده هم است، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- سیر ۸ حبه
- روغن زیتون فرابکر نصف فنجان
- آب لیموی تازه، یک فنجان
- نمک و فلفل به میزان لازم (برای این حجم از سس یک قاشق چای خوری نمک و نصف قاشق چای خوری فلفل کفایت می کند)
در مرحله اول، سیرهای تازه را پوست بکنید و ریز خرد کنید. سیر طعم بسیار خوبی به این سس می دهد. پس اگر مشکلی با این طعم ندارید، حتی می توانید سیرها را له کنید تا عطر و مزه بیشتری به سس بدهد.
برای آب لیمو می توانید هم از آب لیمو های آماده موجود در بازار استفاده کنید، هم می توانید خودتان چند لیموی تازه را آب بگیرید. در هر حال به یک فنجان آب لیمو نیاز دارید که باید با سایر مواد داخل یک ظرف ریخته شده و مخلوط شوند.
برای مخلوط شدن بهتر مواد، می توانید آبلیمو، سیر له شده، روغن زیتون و ادویه ها را داخل یک شیشه دربسته (مثلاً ظرف شیشه ای مربا) بریزید و بعد از اینکه مطمئن شدید درب آن محکم است، به خوبی تکانش دهید تا مواد مخلوط و یکدست شود. به همین راحتی این سس آمادست!
طرز تهیه سس سرکه و روغن زیتون
سس رژیمی دیگری که با پایه روغن زیتون تهیه می شود، سس سرکه است. برای تهیه این سس به مواد زیر نیاز دارید:
- یک سوم لیوان روغن زیتون
- نصف لیوان سرکه (اگر از طعم سرکه خوشتان نمی آید، می توانید آب لیمو را جایگزین کنید)
- ۲ لیوان ماست
- نمک و فلفل به میزان لازم
آماده کردن این سس هم به سادگی سس رژیمی قبلی است. کافیست نمک و فلفل را داخل سرکه بریزید و روغن زیتون و ماست را به آرامی اضافه کنید. در همین حین مخلوط را هم بزنید تا یک سس یکدست داشته باشید.
طرز تهیه سس سرکه وینگرت
سس رژیمی دیگری که می توانید با روغن زیتون تهیه کنید، سس وینگرت است که برای سالادهای سبزیجات استفاده می شود. برای تهیه این سس به مواد زیر نیاز دارید:
- یک چهارم فنجان روغن زیتون فرابکر
- ۴ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- نصف قاشق چایخوری نمک
- ۲ حبه سیر خرد شده
تمامی این مواد را داخل یک ظرف شیشه مخلوط کنید و بعد از محکم کردن درب آن، آنقدر تکان دهید که سس یکدست شود. نوش جان!
