املت کلم کیل با روغن زیتون یک غذای خوشمزه، سالم و مقوی است که برای صبحانه، ناهار یا شام مناسب است. این املت سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است و می‌تواند به شما در شروع یک روز پرانرژی کمک کند. برای یادگیری طرز تهیه املت کلم کیل با روغن زیتون این مقاله را دنبال کنید.
مواد لازم برای تهیه املت کلم کیل با روغن زیتون
- 2 عدد تخم مرغ
- 1/4 پیمانه شیر
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1/2 پیمانه کلم کیل خرد شده
- 1/4 پیمانه پیاز خرد شده
- 1/4 پیمانه پنیر رنده شده (اختیاری)
طرز تهیه
- تخم مرغ‌ها، شیر، نمک و فلفل را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
- روغن زیتون را در یک تابه نچسب روی حرارت متوسط گرم کنید.
- کلم کیل و پیاز را به تابه اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
- مخلوط تخم مرغ را به تابه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تخم مرغ‌ها شروع به سفت شدن کنند.
- حرارت را کم کنید و املت را به مدت 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزید تا تخم مرغ‌ها کاملاً سفت شوند.
- در صورت تمایل، پنیر رنده شده را روی املت بپاشید.
- املت را گرم سرو کنید.
نکات تکمیلی
- می‌توانید از هر نوع سبزیجات دیگری که دوست دارید در این املت استفاده کنید.
- برای طعم بهتر، می‌توانید از پنیرهای طعم‌دار مانند پنیر چدار یا پنیر گودا استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید املت شما کم‌چرب‌تر باشد، می‌توانید از شیر کم‌چرب یا شیر گیاهی استفاده کنید.
امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید!
کلم کیل چیست؟
کلم کیل (Kale) نوعی کلم برگ‌دار و سبز تیره است که از خانواده Brassicaceae می‌باشد. این گیاه بومی مدیترانه شرقی است و هزاران سال است که کشت می‌شود. کلم کیل به دلیل طعم قوی و فواید سلامتی فراوان، به یک ماده غذایی محبوب تبدیل شده است.
کلم کیل دارای برگ‌های بزرگ، مجعد و چروکیده است. رنگ برگ‌ها می‌تواند از سبز روشن تا سبز تیره و حتی بنفش متغیر باشد. ساقه‌های کلم کیل نیز خوراکی هستند و می‌توانند به صورت خام یا پخته مصرف شوند. کلم کیل یک منبع عالی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این گیاه سرشار از ویتامین‌های A، C، K و E، کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم است. همچنین حاوی مقادیر زیادی فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لوتئین و زآگزانتین است.
کلم کیل فواید سلامتی متعددی دارد، از جمله:
- تقویت سیستم ایمنی بدن: ویتامین C موجود در کلم کیل به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند.
- بهبود سلامت قلب: کلم کیل حاوی فیبر و پتاسیم است که به تنظیم فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک می‌کنند.
- کاهش خطر ابتلا به سرطان: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کلم کیل به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کنند.
- محافظت از سلامت چشم: لوتئین و زآگزانتین موجود در کلم کیل به محافظت از چشم در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولای وابسته به سن کمک می‌کنند.
- بهبود سلامت استخوان‌ها: کلم کیل منبع خوبی از کلسیم و ویتامین K است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند.
- کمک به کاهش وزن: کلم کیل کالری کمی دارد و سرشار از فیبر است که به شما کمک می‌کند احساس سیری کنید و کالری کمتری مصرف کنید.
