به دنبال توصیه‌های پزشکان در مصرف روغن زیتون به جای روغن‌های اشباع شده، بد نیست با چند دستور آشپزی متفاوت آشنا شوید. در اینجا می‌خواهیم روش مصرف و نحوه طبخ کوکو مرغ با روغن زیتون و فواید و سایر نکات مربوطه را در اختیارتان بگذاریم.
فواید کوکو مرغ با روغن زیتون
کوکو از آن جمله غذاهایی است که هم سرد و هم گرم، طرفداران بسیار زیادی دارد. نرم است و خوردنش راحت، به همین دلیل در بین پیر و جوان و حتی کودکان، غذایی خوش خوراک به حساب می‌آید. در تهیه آن می‌توان از هر ماده خوراکی با هرگونه ترکیب دلخواهی استفاده کرد. برای همین می‌تواند در عین خوشمزگی و فواید بی‌‌شمار بسیار مقرون به صرفه هم باشد و همه گونه ذائقه‌ای را راضی نماید. حتی اگر از جمله افرادی هستید که اهل خوردن شام نیستید و عصرانه‌ای سبک شما را سیر می‌کند، کوکو مرغ با روغن زیتون از گزینه‌های فوق‌العاده مناسب و در عین حال خوشمزه، سالم و رژیمی است. ما در زیر دو شکل تهیه این غذا را به شما آموزش می‌دهیم. اگر کوکو را در فر درست کنید کم‌کالری‌ترین شکل ممکن آن خواهد بود.
طرز تهیه کوکو مرغ با روغن زیتون در فر
این کوکو بسیار خوشمزه متفاوت و رژیمی است و حتماً باید آن را امتحان کنید.
- مواد لازم برای 6 نفر
- سینه مرغ چرخ کرده: 500 گرم
- سیب سبز: 2 عدد
- روغن زیتون : 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- پیاز نگینی خرد شده: 1 عدد یا ترکیب پیاز و پیازچه
- برگ مریم گلی خرد شده: یک سوم پیمانه
- فلفل تازه آسیاب شده و نمک: به میزان دلخواه
- دارچین: نصف قاشق چایخوری
پیازها را در کمی روغن زیتون تفت بدهید تا نرم و کمی طلایی شود. سیب‌ها را پوست گرفته نگینی خرد کنید و به پیازها اضافه نمایید. وقتی پخت و نرم شد بگذارید مواد خنک شوند. همه مواد را با هم ترکیب کنید و با دست ورز دهید. با مابقی روغن زیتون را کف ماهیتابه‌ای که می‌خواهید در فر بگذارید بریزید. گلوله‌هایی به اندازه نارنگی برداشته کف دست پهن کنید شکل دهید. هر طرف آن را برای 2 دقیقه سرخ نمایید تا کمی خودش را بگیرد. تابه را درون فری که با دمای 180 درجه از قبل گرم شده قرار دهید. 10 دقیقه زمان می‌خواهد و کوکوی شما آماده است.
طرز تهیه کوکو مرغ با روغن زیتون به روشی بسیار ساده
- مواد مورد نیاز برای 4 نفر
- کنسرو ذرت: 1 قوطی
- سینه مرغ پخته و ریش ریش شده: 1 پیمانه
- تخم مرغ: 1 عدد
- گشنیز ترجیحاً یا جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
- پیازچه خرد شده: 2 ساقه
- زردچوبه: نصف قاشق چای خوری
- نمک و فلفل: به میزان دلخواه
- آرد: 3 تا 4 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
کنسرو ذرت را بجوشانید و بعد درب آن را باز کرده و در آبکش بریزید تا آبش برود. همه مواد به جز روغن را در ظرفی به همراه ذرت ریخته و مخلوط کنید. تابه چدنی را روی حرارت بگذارید تا داغ داغ شود، با قلم مو روغن زیتون را کف تابه بمالید. کمی نمک بپاشید تا نقطه دود پایین بیاید. سپس محتویات را داخل تابه بریزید و بعد از چند دقیقه روی دیگر را هم سرخ کنید. به ساده ترین روش ممکن کوکوی مرغ بسیار خوشمزه دارید. می‌توانید آن را با گوجه فرنگی و ریحون تازه و یک عدد خیارشور میل کنید.
نکته: تخم مرغ را جداگانه بزنید بعد به مواد اضافه کنید. با این کار بوی زخم آن از بین می‌رود. اگر از سبزی فریزری استفاده می‌کنید به خوبی آب آن را بگیرید تا کوکوی شما له و خرد نشود.
ما سعی کردیم با دو دستور ساده، غذای سالم را به سفره‌های شما بیاوریم.
