سس هزار جزیره یک چاشنی محبوب و خوشمزه است که می توان از آن در انواع سالادها، ساندویچ ها و غذاهای دیگر استفاده کرد. این سس به طور سنتی با سس مایونز، سس کچاپ، خردل، سرکه و ادویه جات تهیه می شود. در این دستور پخت، از روغن زیتون به جای روغن نباتی استفاده می کنیم که آن را به گزینه ای سالم‌تر تبدیل می کند. با زرگون همراه باشید و طرز تهیه سس هزار جزیره با روغن زیتون را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه سس هزار جزیره
- 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) روغن زیتون
- 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) سس کچاپ
- 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) سس مایونز
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) سرکه سفید
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) خردل دیژون
- 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) سس ورشستر
- 1/2 قاشق چایخوری (2.5 میلی لیتر) نمک
- 1/4 قاشق چایخوری (1.25 میلی لیتر) فلفل سیاه
- 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) پیاز ریز شده
- 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) خیارشور ریز شده
- 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) فلفل دلمه ای سبز ریز شده
مواد اختیاری
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) شوید تازه خرد شده یا جعفری
- 1/4 قاشق چایخوری (1.25 میلی لیتر) سس تند
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) آبلیمو
طرز تهیه
- تمام مواد را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید.
- خوب هم بزنید تا یکدست شود.
- سس را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.
- سس را در یخچال نگهداری کنید و تا 2 هفته استفاده کنید.
نکات تکمیلی
- برای سس هزار جزیره ای خامه ای تر، از 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) سس مایونز استفاده کنید.
- برای سس هزار جزیره ای تندتر، 1/4 قاشق چایخوری (1.25 میلی لیتر) سس تند اضافه کنید.
- برای سس هزار جزیره ای با طعم بیشتر، می توانید 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) شوید تازه خرد شده یا جعفری در مواد بریزید.
- برای سس هزار جزیره ای ترش تر، 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) آبلیمو اضافه کنید.
راه های استفاده از سس هزار جزیره
- سس هزار جزیره را روی سالادهای سبز، سالادهای کاهو، سالاد سزار، سالاد کلم پیچ و سالاد ماکارونی سرو کنید.
- از سس هزار جزیره به عنوان سس برای ساندویچ ها، مرغ کبابی، ماهی، تخم مرغ آب پز و سیب زمینی سرخ کرده استفاده کنید.
- سس هزار جزیره را به عنوان دیپ برای سبزیجات تازه مانند هویج، کرفس و خیار به کار ببرید.
فواید سلامتی روغن زیتون
روغن زیتون سرشار از چربی های غیر اشباع چندگانه و تک غیر اشباع است که برای سلامتی قلب مفید هستند. همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می تواند به محافظت از سلول ها در برابر آسیب کمک کند. سس هزار جزیره با روغن زیتون یک چاشنی خوشمزه و سالم است که می توان از آن در انواع غذاها استفاده کرد. درست کردن آن در خانه آسان است و می توانید آن را با توجه به سلیقه خود مواد داخل آن را تنظیم کنید.
