در میز پذیرایی بیشتر مهمانی‌های خانگی یا دورهمی‌ها در رستوران، سالاد پاستا با روغن زیتون حرف اول را می‌زند. غذایی سبک و البته بسیار خوشمزه و مقوی که کوچک و بزرگ عاشق آن هستند. طرز تهیه سالاد پاستا با روغن زیتون بسیار ساده و سریع است. با زرگون همراه باشید تا با نحوه آماده سازی این غذای لذیذ آشنا شوید.
مواد لازم برای چهار نفر
- پاستا ساده یا با طعم سبزیجات یک بسته
- لوبیا چیتی پخته ۳ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ آب پز ۲ عدد
- روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
- سیب زمینی پخته و نگینی شده ۲ عدد بزرگ
- قارچ حلقه ای ۳ عدد
- هویج نگینی ۲ عدد بزرگ
- خیارشور ریز شده ۳ عدد
- نمک و فلفل به مقدار مورد نیاز
- ذرت بخارپز س قاشق سوپ خوری
- سس مایونز یا هزار جزیره به مقدار دلخواه
مراحل آماده سازی سالاد پاستا با روغن زیتون
در مرحله اول، تمام پاستاها را درون یک قابلمه آب روی شعله متوسط گاز به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید. بعد از این زمان، یک کمی پاستا را با دست بفشارید. اگر به راحتی نصف شد و نرم بود، دیگر پاستاها پخته و آن را از روی حرارت بردارید. سیب زمینی‌ها، تخم مرغ‌ها و هویج‌ها را از قبل بپزید. سپس آن‌ها را به قطعات ریز و نگینی درآورید. همه مواد را در ظرفی جداگانه بریزید.
پاستا را به طور کامل آبکش نموده تا جایی که هیچ آبی در آن باقی نماند. ترکیبات قبلی پاستا با روغن زیتون و قارچ حلقه‌ای مخلوط شود. ذرت و لوبیا چیتی پخته، سس مایونز یا هزار جزیره، نمک و فلفل را کم کم به آن اضافه کنید. خیار شور ریز شده را در مرحله آخر داخل ظرف حاوی مخلفات پاستا با روغن زیتون بریزید. این کار باعث می‌شود که آب خیارشورها در مواد ته نشین نشود. برای اینکه طعم ترکیبات غذا با یکدیگر مخلوط شوند، آن را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. برای تزیین روی سالاد پاستا با روغن زیتون می‌توان از سبزیجات تازه، خیارشور، ذرت و قارچ استفاده کرد. غذای پرخاصیت و لذیذ شما آماده است! نوش جان.
درباره خواص مواد به کار رفته در سالاد پاستا با روغن زیتون
به طور یقین همه افراد طرفدار غذاهای مقوی و در عین حال خوشمزه هستند. تخم مرغ و سیب زمینی آب‌پز حاوی پروتئین، پتاسیم، فیبر، ویتامین ث و ب می‌باشند. با خوردن لوبیا چیتی مقدار زیادی از ویتامین‌های ب، منگنز، فسفر، آهن، منیزیم و فیبر بدن تأمین می‌شود. هویج دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان و انواع ویتامین است. قارچ خوراکی پرمصرف بوده که ویتامین، آنتی بیوتیک، آمینو اسید، پروتئین و آنتی اکسیدان در آن یافت می‌شود. از همه مهمتر تهیه سالاد پاستا با روغن زیتون سرشار از ویتامین‌های A، D، E، K، آنتی اکسیدان، اسیدهای چرب تک غیر اشباع و املاح معدنی است. روغن زیتون فرابکر، بهترین نوع آن می‌باشد. چراکه تمامی خواص روغن زیتون به دلیل تصفیه نشدن، عدم افزودن نگهدارنده‌های شیمیایی و یا گرمادهی، در آن وجود دارد.
